Blauwe bessen klein, maar fijn!

 

Blauwe bessen zijn klein, maar ontzettend voedzaam, lekker zoet en heel erg populair!

Bijna iedereen heeft wel eens een blauwe bes gehad, maar buiten de lekkere smaak, hoe goed is het voor je en wat zit er allemaal in?

In deze blog gaan we al deze vragen beantwoorden en je alles vertellen over de blauwe bes.

 

Voedingswaarde   (100 gram)

 

Calorieën: 57 kcal

 

Water: 84%

Blauwe bessen

 

Eiwitten: 0.7 grams

 

Koolhydraten: 14.5 grams

Suiker: 10 grams

 

Vezels: 2.4 grams

 

Vet: 0.3 grams

 

Blauwe bessen bestaan vooral uit koolhydraten 14% en water 84% en een klein beetje vet en eiwitten. Het meeste van de koolhydraten zijn afkomstig vanuit suikers, maar bevat het ook veel vezels. Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet en kan beschermende eigenschappen hebben tegen verschillende ziektes.

 

Vitamine en mineralen

 

Blauwe bessen zijn een goeie bron van vitamine en mineralen:

 

VitamineK1: Is vooral betrokken bij bloedstolling. Dit zorgt onder ander ervoor dat je bloed klontert en dat je niet te veel bloed verliest. Ook kunnen je botten er mogelijk ook profijt van hebben.

 

VitamineC: Dit vitamine is essentieel voor het ondersteunen van ons natuurlijke afweersysteem.

Ook werkt het als een antioxidant dat belangrijk voor je huid, immuunsysteem en je gezondheid.

 

Mangaan: Een essentieel mineraal die betrokken is bij het leveren van energie om bepaalde lichaamsprocessen uit te voeren.

 

Bosbessen bevatten ook kleine hoeveelheden vitamine E, vitamine B6 en koper.

Gezondheidsvoordelen

 

Koning van antioxidanten

Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die uw cellen kunnen beschadigen en kunnen bijdragen aan veroudering en ziekten, zoals kanker. Daarom heeft je lichaam antioxidanten nodig om je hiertegen te beschermen. Van blauwe bessen wordt aangenomen dat ze een van de hoogste antioxidanten niveaus heeft van alle gangbare groenten en fruit. Ook schijnt curcumine veel antioxidanten te bevatten, meer hierover lezen? Klik hier.

 

DNA-schade

DNA-schade is onvermijdelijk onderdeel van het alledaagse leven. Het is de oorzaak van ouderdom, maar ook de ontwikkeling van ziektes zoals kanker. Omdat blauwe bessen zoals hierboven te lezen veel antioxidanten bevatten, kunnen ze enkele van die DNA-beschadigingen neutraliseren of verminderen. In één onderzoek dronken 168 mensen dagelijks 1 liter gemengde bosbessen en appelsap. Na vier weken werd de DNA-schade door 20% verminderd. Wil je meer lezen over appelsap? Klik hier.

 

Spier herstel

Iedereen heeft het wel eens spierpijn gehad. Soms wat minder erg, maar soms ook dagen dat je bijna niet meer kan lopen. Dit wordt gedeeltelijk veroorzaakt door lokale ontsteking en stress in je spierweefsel. Er wordt beweerd dat blauwe bessen de schade op moleculair niveau optreedt kunnen verminderen. Hierdoor zal je minder lang last hebben van spierpijn en dus betere spierprestatie.

 

Samengevat

 

Blauwe bessen hebben enorm veel gezondheidsvoordelen van antioxidanten tot op het DNA-niveau. Ze stimuleren je hart, hersenen, spieren en nog meer diverse aspecten van je lichaam.

Je kan ze overal krijgen van offline tot online in poeder of pil vorm en kan je deze kleine vitamine bommen overal meenemen 😉

 

 

Is kurkuma de superfood van nu?

Je hebt vast wel gehoord van Kurkuma en dat iedereen dit prijst als een superfood, maar hoe gezond is het en waar is het allemaal goed voor?

Kurkuma wordt vaak geelwortel genoemd vanwege de kleur die het je eten geeft. Deze kleur komt van curcumine en juist dit deel maakt kurkuma zo’n superfood. Het bevat antioxidanten, anti-inflammatoire en pijnstillende eigenschappen.

In deze blog gaan we je alles vertellen over kurkuma.

Voedingswaarde    (100 gram)

Theelepel kurkuma  

Calorieën: 354 kcal

 

Eiwitten: 7,83 g

 

Koolhydraten: 64,93 g

 

Vetten: 9,88 g

 

Vezels: 21,1 g

 

 

Vitamine en mineralen

 

VitamineA: Een krachtige antioxidant betrokken bij het verminderen van ontstekingen omdat het vrije radicalen kan bestrijden.

VitamineB 3, 6: Ze maken energie vrij uit de voeding, door een rol te spelen in de verbranding van koolhydraten, vetten en eiwitten.

VitamineC: Dit vitamine is essentieel voor het ondersteunen van ons natuurlijke afweersysteem.

VitamineE: Ook een belangrijke antioxidant die je weerstand en in het stand houden van spierweefsel helpt.

Ook zitten er vele waardevolle mineralen in kurkuma zoals ijzer, calcium, kalium, zink en magnesium.

 

Gezondheidsvoordelen

 

Ontstekingsremmend

Zonder ontstekingen zouden ziektes en bacteriën gemakkelijk je lichaam overnemen en je zelfs kunnen doden. Ontstekingen helpt je om dit te bestrijden en de schade te herstellen. Dit moet natuurlijk wel met mate want chronische ontstekingen zullen je lichaam aanvallen en veel schade aanbrengen. Dan kan je aan de ontstekingsremmende medicijnen gaan of aan de kurkuma waarvan beweerd wordt dat die bijna net zo effectief is tegen ontstekingen als medicijnen. De curcumine die in kurkuma zit is een stof met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende werkingen. Mensen geloven dat curcumine de belangrijkste onderdelen die een rol spelen bij ontstekingen kan onderdrukken en verzachten.

 

Antioxidant

Om je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen heb je antioxidanten nodig. Het bestanddeel Curcumine dat in kurkuma zit staat bekend om zijn krachtige antioxidant die door zijn structuur vrije radicalen kan neutraliseren. Daarnaast wordt beweerd dat curcumine het lichaamseigen antioxidanten verhoogd om zo samen de radicalen te bestrijden. Op die manier zou curcumine samen met je lichaam een klap tegen de vrije radicalen geven. Het blokkeert ze direct en stimuleert vervolgens de lichaamseigen antioxiderende afweer.

 

Depressie

Veel mensen geloven dat curcumine die in de kurkuma zit de BDNF-niveaus verhoogd en zijn er ook aanwijzingen dat curcumine de neurotransmitters in de hersenen serotonine en dopamine kan stimuleren. Dit zou kunnen resulteren in een energieker en blijer gevoel. Deze veronderstelling is ook nog getest in een klein onderzoek waaraan 60 mensen meededen die allemaal last hadden van depressie. De middelen die werden gebruikt waren Prozak en één gram curcumine? Na zes weken werd duidelijk dat curcumine hetzelfde resultaat had als prozak. Volgens deze studie is curcumine even effectief als een antidepressivum en kan het dus positieve gevolgen hebben voor je mentale staat.

 

Samengevat

 

Kurkuma en vooral de meest actieve stof curcumine hebben veel wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen, zoals de mogelijkheid om hartaandoeningen, de ziekte van Alzheimer en kanker te voorkomen.

Het is een krachtige ontstekingsremmer en antioxidant en kan het ook de symptomen van depressie helpen en verbeteren.

Gevriesdroogde producten bewaren het best de concentratie curcumine wat al die gezondheidsvoordelen meegeeft.

Als je een kurkuma / curcumine-supplement wilt kopen, kan je online of in de drogisterij en zelfs in de supermarkt dit superfood vinden.

 

Heb je nog meer interesse of vragen over superfoods bekijk ons forum wat er vol mee staat! 

Appelazijn: Echt een wondermiddel of grote onzin?

Je hebt vast wel eens gehoord of gelezen over de voordelen van appelazijn, maar wat is het en wat zijn dan die voordelen van dit goedje?

Om te beginnen wordt het uiteraard gemaakt van appels die vervolgens gefermenteerd zijn en bevat dit veel vitamines, mineralen en antioxidanten.Ook heeft het verschillende gezondheidsvoordelen en kan zowel inwendig als uitwendig gebruikt worden.

Voor inwendig gebruik

 

  1. Ontgift je lichaam

Appelazijn kan het lichaam helpen schimmels en bacteriën te doden, waardoor je immuunsysteem sterker kan worden. Het helpt specifiek om de lever te detoxen en het kan helpen om de bloedsomloop te stimuleren.

 

  1. Helpt bij het afvallen

Na inname van appelazijn kan het zijn dat je sneller verzadigd bent. Hierdoor heb je minder trek in voedsel, waardoor je minder calorieën binnen zult krijgen.

 

  1. Energie boost

Het wondermiddel wordt ook vaak ingezet bij (chronische) vermoeidheid. Het bevat o.a. kalium en enzymen die ondersteunend kunnen werken om vermoeidheid te verbannen en je energiepeil kan herstellen!

Nu is natuurlijk de vraag hoeveel appelzijn moet je nemen? Uit onderzoek is gebleken dat het drinken van een glas water met 2 á 3 theelepels appel azijn per dag volstaat.

 

TIP:  Als je appelazijn (met water) drinkt, dan kan dit het glazuur van je tanden aantasten. Drink eventueel door een rietje om dit te voorkomen.

 

Voor uitwendig gebruik

 

  1. Natuurlijke toner

Voor de huid zou het kunnen werken bij problemen zoals acne, bultjes en oneffenheden. Het kan dienen als een natuurlijke tonic die de Ph waarde van je huid balanceert.

Voor het gebruik hiervan meng je 1/3 appelazijn met 2/3 water in een (herbruikbaar) flacon en je bent ready to go!

 

  1. Glanzend haar

Veel mensen gebruiken het als spoeling na het wassen. Vul een oude shampoo fles of (herbruikbaar) flacon met 2 theelepels appelazijn en een beker koud water. Giet de oplossing door je haar, laat even inweken en spoel daarna goed uit. Het geeft je haar een natuurlijke glans!

 

  1. Bestrijdt bacteriën

Uit onderzoek blijkt dat appelazijn de groei van bacteriën, zoals E. coli, kan tegengaan. Dit verklaart waarom het al jaren wordt gebruikt als natuurlijk middel om mee schoon te maken en eten mee te conserveren.

 

Waar kan je het kopen?

Appelazijn is verkrijgbaar bij verschillende supermarkten en gezondheidswinkels, ook online is er genoeg keuze 😉.

Appelazijn

Wij bevelen deze appelazijn aan, vanwege zijn puur en zuiverheid.

Om de meeste voordelen eruit te halen, kun je het beste ongefilterde biologische appelazijn kopen.

 

Geïnteresseerd in superfoods lees dan ook onze kurkuma blog of klik hier als je nog meer wilt weten over appelazijn.